STARUNLEASH – Bandung, yang kerap dijuluki sebagai Paris van Java, dikenal tidak hanya karena inovasi mode dan panorama alamnya yang memukau, tetapi juga karena aneka ragam sajian kuliner yang memikat selera. Mulai dari jajanan ringan sampai hidangan utama, kota ini menawarkan berbagai jenis kuliner yang mencerminkan kemakmuran budaya dan tradisi dari Jawa Barat.
Di balik pesona itu, terdapat beragam hidangan khas Bandung yang telah menjadi favorit banyak orang, baik dari dalam maupun luar negeri. Berikut adalah beberapa hidangan khas Bandung yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
- Batagor
Disebut juga Batagor, kependekan dari Bakso Tahu Goreng, hidangan ini merupakan salah satu ikon kuliner Bandung yang telah bersemayam dalam hati penduduk Indonesia. Batagor dibuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung kanji yang dimasukkan ke dalam tahu, kemudian digoreng hingga garing. Biasa disajikan dengan saus kacang yang lezat serta sambal yang menambah sensasi pedas, dan tak lupa perasan jeruk nipis yang menambah kesegaran. Keistimewaan batagor ada pada teksturnya yang renyah di luar namun lembut dan elastis di dalam, menghasilkan paduan rasa yang harmonis dan menggembirakan.
- Nasi Timbel
Bagi yang merindukan sensasi makanan khas rumahan, Nasi Timbel adalah jawabannya. Nasi yang dikemas menggunakan daun pisang ini biasanya dihidangkan bersama lauk-pauk pilihan seperti ayam goreng, ikan asin, beraneka lalapan, serta sambal terasi yang memberikan sensasi pedas. Wangi daun pisang yang tercium saat membuka bungkusan membuat pengalaman makan ini semakin autentik. Nasi Timbel tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat, tapi juga pengalaman menyantap yang unik dan penuh tradisi.
- Cuanki
Di saat cuaca Bandung mulai sejuk, Cuanki menjadi santapan yang sangat dicari. Serupa dengan bakso, Cuanki menyajikan mangkuk berisi bola-bola ikan, tahu, siomay, dan kadang ditambahkan udang, disajikan bersama kuah kaldu yang nikmat. Cuanki biasanya juga dilengkapi dengan mi atau bihun. Kuah Cuanki yang ringan namun penuh cita rasa, sering kali ditaburi bawang goreng dan seledri, menjadikannya semakin memikat.
- Seblak
Seblak adalah hidangan yang telah mencipta gelombang dalam dunia kuliner kalangan muda. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak bersama bumbu yang khas pedas, Seblak dapat ditambahkan dengan berbagai komponen lain seperti telur, sosis, makaroni, dan sayuran. Kerupuk yang kenyal berpadu dengan rasa pedas dari rempah-rempah, membuat Seblak menjadi hidangan yang merangsang selera dan memberikan kepuasan bagi mereka yang gemar makanan pedas.
- Martabak Manis
Dikenal pula dengan nama Terang Bulan, martabak manis menjadi camilan manis pilihan yang sempurna untuk mengakhiri petualangan kuliner di Bandung. Martabak ini adalah sejenis pancake yang tebal dan diisi dengan aneka topping manis seperti cokelat, keju, kacang, hingga olesan selai. Tekstur lembut dengan manisan yang berlapis serta kemewahan topping membuat martabak manis disukai banyak orang.
Kota Bandung memang selalu berhasil memuaskan hasrat para penikmat kuliner. Mulai dari camilan hingga hidangan utama, kota ini memiliki beragam pilihan yang dapat memanjakan lidah dan membuat orang teringat dan ingin kembali. Lima jenis makanan khas Bandung yang disebutkan di atas hanyalah sebagian dari kekayaan gastronomi yang ditawarkan kota ini. Tiap pojok Bandung menawarkan ciri khas kuliner tersendiri yang menunggu untuk diexplorasi, memperkuat reputasi Bandung sebagai surga bagi penggemar kuliner. Oleh karenanya, saat kalian singgah di Bandung, pastikan untuk menikmati beragam hidangan lezat serta destinasi wisata yang akan menyentuh jiwa dan memberikan kenyamanan.