STARSUNLEASH – Mandurah, sebuah kota di Australia Barat, dikenal dengan keindahan alamnya yang memikat dan kuliner lautnya yang lezat. Terletak sekitar 72 kilometer selatan Perth, Mandurah menawarkan aneka hidangan laut segar yang menjadi favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Artikel ini akan membahas makanan favorit orang Mandurah, yang mencerminkan kekayaan hasil laut dan pengaruh kuliner yang beragam.
1. Crabs and Seafood Platters
Salah satu makanan favorit di Mandurah adalah kepiting. Dengan akses langsung ke perairan yang kaya, kepiting yang disajikan di restoran-restoran lokal tidak hanya segar tetapi juga memiliki cita rasa yang khas. Seafood platter yang sering dipadukan dengan kepiting, udang, dan kerang, disajikan dengan saus tartar atau aioli, menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin mencicipi berbagai jenis makanan laut dalam satu sajian.
2. Fish and Chips
Fish and chips adalah makanan klasik di banyak wilayah pesisir dan Mandurah tidak terkecuali. Ikan yang digunakan biasanya ikan lokal seperti snapper, barramundi, atau whiting yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan kentang goreng. Hidangan ini sering dinikmati di tepi pantai atau saat berkeliling kanal dan sungai kota dengan perahu.
3. Western Australian Rock Lobster
Lobster batu Australia Barat (Western Australian rock lobster) dikenal di seluruh dunia karena kualitas dan rasanya yang luar biasa. Di Mandurah, rock lobster disajikan dalam berbagai cara, mulai dari yang direbus sederhana hingga yang dipanggang dengan bumbu-bumbu lezat. Ini merupakan makanan mewah yang sering disajikan di acara khusus atau restoran seafood berkelas.
4. Indigenous Australian Ingredients
Dalam beberapa tahun terakhir, ada pergeseran menuju penggunaan bahan-bahan pribumi dalam kuliner Australia. Di Mandurah, ini bisa termasuk penggunaan bush tucker seperti kakadu plum, wattleseed, dan bush tomato dalam hidangan. Pendekatan ini tidak hanya menawarkan rasa yang unik dan otentik tetapi juga mendukung kesadaran akan warisan kuliner pribumi Australia.
5. Winery and Brewery Offerings
Mandurah juga terkenal dengan anggurnya yang berkualitas dan bir kerajinan. Banyak restoran dan kafe menawarkan pairing makanan dengan anggur lokal atau bir kerajinan untuk melengkapi pengalaman makan. Misalnya, seafood yang dimasak dengan rempah-rempah ringan dapat dipadukan dengan white wine yang menyegarkan, sedangkan hidangan yang lebih berat seperti steak bisa dipasangkan dengan red wine yang kaya.
6. International Cuisine
Sebagai kota yang multikultural, Mandurah juga memiliki berbagai restoran yang menyajikan masakan internasional. Pengaruh Asia cukup terasa, dengan restoran-restoran Cina, Jepang, Thailand, dan India yang menawarkan berbagai pilihan bagi mereka yang mencari variasi atau rasa dari rumah.
Kesimpulan
Mandurah menawarkan beragam pilihan kuliner yang terinspirasi dari kekayaan lautnya dan pengaruh budaya yang beragam. Dari hidangan seafood tradisional hingga eksplorasi bahan-bahan pribumi, kota ini menyediakan sesuatu yang memuaskan bagi setiap selera. Bagi pecinta makanan, Mandurah adalah destinasi yang tak hanya memanjakan mata tetapi juga lidah, memberikan pengalaman kuliner yang autentik dan menggugah selera.