STARSUNLEASH – Bratislava, ibu kota Slovakia, tidak hanya terkenal karena keindahan arsitekturnya yang mempesona tetapi juga sebagai pusat kuliner yang menawarkan berbagai macam hidangan tradisional Slovakia. Dari makanan jalanan yang lezat hingga restoran yang menyajikan hidangan haute cuisine, Bratislava adalah surga bagi para pencinta makanan. Artikel ini akan membahas beberapa makanan terkenal yang dapat Anda nikmati saat berkunjung ke kota yang indah ini.
- Bryndzové Halušky
Tidak ada kunjungan ke Bratislava yang lengkap tanpa mencicipi Bryndzové Halušky, hidangan nasional Slovakia. Halušky terbuat dari adonan kentang yang dibentuk menjadi bentuk kecil dan direbus, mirip dengan gnocchi. Hidangan ini disajikan dengan bryndza, sebuah jenis keju domba yang lembut dan sedikit asam, dan ditaburi dengan potongan daging asap yang renyah. Komposisi sederhana namun memuaskan dari hidangan ini menjadikannya favorit di kalangan penduduk setempat dan wisatawan. - Kapustnica
Soup merupakan elemen penting dalam kuliner Bratislava, dan Kapustnica adalah salah satu yang paling terkenal. Ini adalah sup asam yang kaya rasa, dibuat dengan sauerkraut (kol asam), sosis, daging babi, dan kadang-kadang jamur dan plum kering. Setiap keluarga memiliki resepnya sendiri, menjadikan setiap mangkuk Kapustnica pengalaman yang unik. Biasanya disajikan selama perayaan Natal, Kapustnica juga populer sepanjang tahun. - Vyprážaný Syr
Untuk penggemar keju, Vyprážaný Syr adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terdiri dari keju yang dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga keemasan. Keju yang paling umum digunakan adalah keju Edam atau Emmental. Vyprážaný Syr biasanya disajikan dengan kentang rebus atau kentang goreng dan saus tartar atau mayones sebagai pelengkap. - Zemiakové Placky
Zemiakové Placky, atau kue kentang, adalah hidangan sederhana namun lezat yang dapat ditemukan di banyak restoran dan kafe di Bratislava. Kue kentang ini dibuat dari kentang parut yang dicampur dengan bawang, bawang putih, tepung, dan telur, kemudian digoreng hingga renyah. Placky sering disajikan sebagai pendamping hidangan utama atau sebagai makanan ringan dengan saus. - Treska v Majonéze
Salah satu makanan ringan yang populer dan unik adalah Treska v Majonéze, yang merupakan salad ikan kod yang dicampur dengan mayones, bawang, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan roti segar atau sebagai bagian dari makanan ringan yang lebih besar, salad ini menawarkan kombinasi rasa yang segar dan krem.
Kesimpulan:
Bratislava menawarkan pengalaman kuliner yang kaya, mencerminkan budaya dan sejarah Slovakia yang beragam. Dari Bryndzové Halušky hingga Treska v Majonéze, setiap hidangan memiliki cerita untuk diceritakan dan rasa untuk dinikmati. Ketika Anda mengunjungi Bratislava, pastikan untuk menjelajahi berbagai restoran dan kedai yang menawarkan hidangan-hidangan ini untuk merasakan esensi sejati dari kuliner kota ini. Bon Appétit, atau dalam bahasa Slovak, Dobrú chuť!