STARSUNLEASH – Nasi goreng piritan adalah variasi nasi goreng yang unik dengan tambahan bumbu dan cara pengolahan yang khas. Istilah “pirit” dalam bahasa Jawa berarti “putar”, mengacu pada cara memasak nasi goreng ini dengan terus-menerus diaduk atau diputar. Nasi goreng ini sering kali dihidangkan dengan tambahan lauk seperti ayam, telur, atau seafood. Berikut adalah resep dasar nasi goreng piritan beserta beberapa variasinya.
Resep Dasar Nasi Goreng Piritan
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih yang telah dingin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang kasar
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional untuk rasa pedas)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- Bawang goreng (untuk taburan)
Langkah Pembuatan:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan nasi tercetak rasa.
- Goreng terus menerus dengan gerakan memutar hingga nasi menjadi kering dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
Variasi Resep Nasi Goreng Piritan:
Nasi Goreng Piritan Seafood:
- Tambahkan seafood seperti udang dan cumi yang telah dibersihkan dan dimasak sebelumnya.
- Masak seafood terlebih dahulu hingga setengah matang, kemudian masukkan bersama nasi.
Nasi Goreng Piritan Spesial:
- Sajikan dengan tambahan lauk seperti ayam goreng, sate, atau telur mata sapi di atasnya.
- Anda bisa juga menambahkan irisan sosis atau bakso saat menumis nasi.
Nasi Goreng Piritan Sayuran:
- Tambahkan irisan wortel, kacang panjang, dan kol saat menumis bawang.
- Sayuran akan menambah tekstur dan kandungan gizi pada nasi goreng.
Nasi Goreng Piritan Pedas:
- Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau bubuk cabai untuk membuat nasi goreng yang lebih pedas.
- Sesuaikan level kepedasan dengan selera Anda.
Tips Memasak Nasi Goreng Piritan:
- Gunakan nasi yang telah dingin agar teksturnya lebih kering dan tidak lembek saat digoreng.
- Pastikan api tidak terlalu besar agar nasi tidak gosong dan bumbu bisa meresap dengan baik.
- Gerakan “mengaduk” atau “memutar” yang terus-menerus membantu nasi goreng menjadi lebih kering dan merata rasa bumbunya.
Nasi goreng piritan memiliki keunikan tersendiri dari aroma dan rasa yang dihasilkan dari proses memasaknya. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati variasi nasi goreng yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan menikmati sajian nasi goreng piritan buatan Anda sendiri!