STARSUNLEASH – Santiago, ibu kota Chili, adalah jantung pulsasi dari negara yang terkenal dengan pemandangan alam yang dramatis dan warisan budaya yang kaya. Tidak hanya memiliki keindahan alam yang memukau, Chili juga menawarkan kuliner yang unik dan lezat. Berikut adalah lima hidangan khas yang harus dicoba saat berkunjung ke Santiago, yang mencerminkan esensi dari rasa dan tradisi Chili.
1. Empanada de Pino
- Deskripsi:
Empanada de Pino adalah pastry yang diisi dengan campuran daging sapi cincang, bawang, zaitun, dan telur rebus. Empanada ini adalah ikon kuliner Chili dan bisa ditemukan di seluruh negeri, terutama di Santiago. - Keistimewaan:
Empanada ini sempurna untuk camilan atau makan siang ringan. Teksturnya yang renyah di luar dengan isi yang lezat dan kaya rasa menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.
2. Pastel de Choclo
- Deskripsi:
Pastel de Choclo adalah sejenis pai daging yang di atasnya ditutup dengan lapisan jagung manis yang dihaluskan. Pai ini biasanya berisi daging sapi atau ayam, bawang, zaitun, dan telur. - Keistimewaan:
Gabungan rasa manis dari jagung dengan rasa gurih dari isian daging menciptakan kontras yang memuaskan. Sajian ini sering dihidangkan sebagai makanan utama dan sangat populer di musim panas.
3. Cazuela
- Deskripsi:
Cazuela adalah sup tradisional Chili yang terbuat dari daging sapi atau ayam, disajikan dengan jagung, labu, kentang, dan wortel. Merupakan makanan rumahan yang populer dan dianggap sebagai comfort food di Chili. - Keistimewaan:
Sup ini menghangatkan dan mengenyangkan, sempurna untuk malam yang dingin di Santiago. Cazuela merayakan kesederhanaan dan kekayaan bahan-bahan lokal.
4. Porotos Granados
- Deskripsi:
Porotos Granados adalah hidangan berbahan dasar kacang cranberry yang dimasak dengan jagung, bawang, bawang putih, dan kadang-kadang labu, yang memberikan rasa manis alami dan tekstur yang kaya. - Keistimewaan:
Hidangan ini merupakan simbol dari musim panen dan sering dikaitkan dengan bulan-bulan musim panas dan gugur. Porotos Granados adalah cara yang baik untuk menikmati sayuran dan kacang-kacangan lokal.
5. Mote con Huesillo
- Deskripsi:
Mote con Huesillo adalah minuman manis tradisional yang terbuat dari gandum yang direndam (mote) dan aprikot kering yang direhidrasi (huesillo), biasanya disajikan dengan sirup gula dan air dingin. - Keistimewaan:
Ini adalah sajian yang menyegarkan dan sering dianggap sebagai dessert atau camilan. Dalam cuaca panas Santiago, Mote con Huesillo adalah cara yang sempurna untuk mendinginkan diri sambil menikmati rasa manis alami.
Penutup:
Kuliner Santiago mencerminkan sejarah dan budaya Chili yang beragam. Dari pastry yang gurih hingga sup yang hangat dan minuman manis, makanan khas Santiago adalah perpaduan antara rasa yang memuaskan dan tradisi yang kaya. Setiap hidangan membawa cerita dari masa lalu yang berpadu dengan inovasi masa kini, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang berkesempatan untuk menikmatinya. Jika Anda berada di Santiago, pastikan untuk mencicipi kekayaan rasa yang ditawarkan oleh lima hidangan khas ini.
